首页

艾彩网papa小主

时间:2025-06-02 17:55:32 作者:徽州农家枕头粽 小巧玲珑乡味浓 浏览量:56622

  中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。在黄山徽州的乡村里,家家户户忙着洗箬叶、浸糯米、调馅料,巧手翻飞间,一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。与市面上常见的粽子不同,徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺,成为端午时节独特的味道。

  徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、朋友一起包粽子,为端午节做准备。她们精选本地糯米,浸泡后拌入酱油、盐调味;箬叶采自深山,经烫煮后清香更浓;馅料则因地制宜,既有经典的火腿蜜枣板栗粽,也有香甜的红豆枣泥粽。

制作徽州枕头粽的糯米、箬叶、火腿、板栗等食材。江大俊 摄

  “我们包粽子是有讲究的,材料要用徽州火腿,还有本地种的板栗、蜜枣。板栗寓意‘事事顺利’,蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’,包出来的粽子味道好,寓意也特别好。”程荣兰一边包粽子,一边笑着介绍。

程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。江大俊 摄

  包粽子是个细致活,箬叶要包得紧,绳子要扎得牢,这样煮出来的粽子才香糯不散。如今,徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。粽子入锅后,需文火熬煮两三个小时,期间不断添柴控火,让米肉充分入味。煮熟后的粽子米粒油润透亮,肉香与箬叶香交融。揭开锅盖时,蒸汽裹挟着粽香扑面而来,刚出锅的粽子油润饱满,趁热咬上一口,软糯咸香,回味无穷。

刚出锅的徽州枕头粽油润饱满,软糯咸香。江大俊 摄

  据程荣兰介绍,如今粽子不再一味追求“大块头”,而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑,却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感,馅料爆满,健康不减味。

  “吃粽子是端午节的传统习俗。每年这个时候,我们都会和亲戚朋友一起包粽子,又热闹又开心。”程荣兰笑着说:“小小的枕头粽不仅承载着传统味道,更寄托着人们对美好生活的期盼。”(完)

展开全文
相关文章
网民反映农机购置补贴申请2年未发放 内蒙古兴安盟通报

国务委员兼国务院秘书长吴政隆在参加黑龙江代表团审议时说,李强总理所作的政府工作报告,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻党的二十大和二十届二中全会、中央经济工作会议精神,总结成绩实事求是,分析问题深刻透彻,部署工作精准到位,是一个高举旗帜、求真务实、坚定信心、催人奋进的好报告,我完全赞成。成绩来之不易,根本在于习近平总书记领航掌舵和党中央坚强领导,在于习近平新时代中国特色社会主义思想科学指引。我们要聚焦经济建设这一中心工作和高质量发展这一首要任务,坚定信心,引导预期,狠抓落实,扎实推动高质量发展不断迈上新台阶,以实际行动和工作成效坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”。

【东西问】中华书局总编辑尹涛:要给普通读者提供明白易懂的古籍通俗读本

“希望在现有基础上,进一步拓展合作领域,特别在加强水资源保护和循环利用、甲烷排放治理等方面加大合作力度,共同推进生态环境持续改善。”

新疆公布2024年产粮大县与棉花优势产区 推动农业特色产业高质量发展

“简单的事重复做,重复的事用心做。”这就是唐怀恩一直以来所坚持的工作理念。“大家出行在外都想顺顺利利的,我们多提醒一下,给乘客的保障就多一分。”唐怀恩说。春节假期,南崇高铁上多了一抹唐怀恩忙碌的身影和他一声声热切的提醒,守护着这条承载铁路和航空联动的返程路。(完)

北京海关保障故宫新展举办 105件展品通关

一直以来,夜郎古人便以古为师,遵循“端午制曲、重阳下沙”的传统,恪守“拐枣入曲”、九代真传的酿酒工艺,为产品品质奠基护航。也正因为如此,在前不久发布的2024(贵州·仁怀)布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评选结果中,夜郎古在来自59个国家和地区的2811款参赛产品中脱颖而出,斩获1项大金奖、3项金奖。

“我可以在中国更便利消费了”(环球热点·外籍人士在华支付更便利)

增值税方面,在城市取消普通住宅标准后,对个人销售已购买2年以上(含2年)住房一律免征增值税,原针对北京、上海、广州、深圳4个城市个人销售已购买2年以上(含2年)非普通住房征收增值税的规定相应停止执行。

相关资讯
热门资讯
链接文字